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(AGI) – new York, 11 giu. – Una dieta a basso indice glicemico,
simile a quella seguita dalle persone che soffrono di diabete,
puo’ alleviare i sintomi dell’autismo. Quando gli ingredienti
principali sono frutta, verdura e cereali integrali si riducono
i sintomi della malattia. Lo ha scoperto un gruppo di
ricercatori del Salk Institute for Biological Studies (Usa), in
uno studio pubblicato sulla rivista Molecular Psychiatry.
L’indice glicemico e’ una misura di quanto velocemente gli
alimenti contenenti carboidrati, come pane o altri prodotti da
forno, aumentano i livelli di glucosio nel sangue. Quelli che
causano un picco elevato dei livelli di zucchero nel sangue per
un periodo di due ore sono ad alto indice glicemico. Mentre
quelli che non causano questo aumentano (verdure, pesce, carni
magre e cereali) hanno un basso indice glicemico. Lo studio ha
coinvolto dei topolini allevati per sviluppare sintomi simili
all’autismo. Dopo averli sottoposti a diete diverse, i
ricercatori hanno trovato che quelli che seguivano una dieta a
basso indice glicemico riportavano sintomi dell’autismo piu’
lievi. Analizzando il cervello degli animali, i ricercatori
hanno trovato segnali di produzione di nuovi neuroni piu’ nei
topi che hanno mangiato alimenti a basso indice glicemico
rispetto a quelli che hanno consumato cibi ad altro indice
glicemico, che al contrario hanno espresso piu’ geni associati
all’infiammazione. Lo studio ha anche suggerito un’associazione
con l’ecosistema dei batteri intestinali, sui quali i
ricercatori hanno deciso di concentrare la loro attenzione in
futuro. (AGI)

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